Esta receta se la dedico a mi sobrina Mica (mi reina). Ama el curry y cuando le preparo este plato «flipa» jaja. Así me dice siempre mi bella Españolita.

¡Ahora preparate porque esto seguro se convierte en clásico en casa!

Ingredientes:

  • 5 pocillos de arroz yamani.
  • 15 pocillos de caldo.
  • 1 cda. de aceite de coco con sabor chiagraal o aceite de oliva.
  • Todas las verduras que encuentres en tu heladera.
  • 1 cda. bien pomposa de curry Aritza.

Preparación:

  1. Primero cocinamos el arroz integral yamaní (nosotros somos 4) y por cada pocillo de arroz
    calculo 3 de líquidos, yo usé caldo. Lo cocinás hasta que esté listo y por arriba le tirás un chorrito de aceite de oliva o aceite de coco.
  2. Todas las verduras que tengas, las cortás en tiritas, calentás el wok, le ponés aceite y comenzás a saltear las verduras de a una por vez y vas reservando en un plato.
  3. Una vez que tenes todo listo para que se junte en el wok, ponelo a calentar nuevamente con un poco de oliva o coco.
  4. Agregá una cucharada de curry Arytza, movelo un poquito para evitar que se queme y por arriba pones el arroz y lo integrás con el curry.
  5. Ahora integrá las verduras y…¡listo!

¡Así de fácil tenés esta super receta sin gluten y vegetariana lista!