¿Quienes aman los waffles salados? ¡A mi me encantan!

Es por eso que les traigo esta reversión que hice para el programa Cuestión de Peso donde, además de ser Sin Gluten, estos waffles ¡son de verdura!

Ingredientes:

  • 1 zucchini rallado.
  • 1 rodaja de calabaza.
  • 1 remolacha.
  • 3 huevos.
  • 2 cdas. para cada verdura de mix de harina sin gluten.
  • 1 cda de harina de teff.
  • 1 cda. de harina de sorgo.
  • 1 cda. de harina de trigo sarraceno.
  • 1 cdta. de té de polvo leudante para cada verdura.
  • Condimentamos con pimienta, un poquito de sal y hierbas frescas.
  • Si le queres agregar semillas ¡queda muy bueno!
  • Leche descremada o vegetal en la cantidad que necesites para hacer la masa (tiene que quedar como si fuese la consistencia de la masa de un budín).

Preparación:

  1. Colocamos cada verdura en un bowl, a cada una le agregamos los secos, 1 huevo y agregamos la leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada.
  2. Colocamos la masa en la Wafflera de @yerlmoarg y cocinamos. Si no tenés una wafflera podes usar una sartén o la flip de @essenoficial

¡Se pueden comer de mil formas! Junto con ensaladas, en sanguchitos… ¿A ustedes qué se les ocurre?

waffles de verdura sin gluten