¡Feliz 25 de mayo para todos!
¿Cómo no iba a dejarles una receta patria hoy?
Estas tortas fritas son todo.
Ingredientes:
- 150 g de mix de harina sin gluten.
- 50 g harina de trigo sarraceno de @sarracenorecetas.
- Sal una pizca.
- 1 cdta de goma xántica.
- 1 cdta de polvo leudante.
- 1 cdta de miel @lasquinas
- 1 huevo.
- 60 gr de manteca.
- Agua hasta tomar la masa 100 cc aprox.
Preparación:
- Mezclar las harinas.
- Agregar la manteca y hacer un arenado.
- Incorporar los líquidos y el agua de a poco hasta que la masa tome.
- Cortar de la forma que más te guste y hacele un cortecito en el centro para que no se reviente.
- Freír en abundante aceite. Poné las tortas cuando veas que hace burbujitas.
- Al final, espolvorear con azúcar.
