Para esos días donde nos dan ganas de comer algo rico pero nos da fiaca cocinar, les dejo esta receta ideal para hacer un domingo, fácil, rica y sin gluten.

Ingredientes:

  • 100 gr. de coco rallado.
  • 30 gr. de harina de trigo sarraceno Olienka.
  • 16 gr, de harina de Teff Kwezi.
  • 135 gr. de mix harina sin gluten.
  • 100 gr. de azúcar o 4 sobres de hileret zucra.
  • 3 huevos.
  • 1 cda. de polvo leudante.
  • 100 cc. de leche de vaca o vegetal.
  • 30 gr. de aceite de coco chiagraal o manteca.
  • 1 fruta de estación cortada en gajos le puse durazno porque justo tenía.

Preparación:

  1. Colocamos en un bowl todos los secos e integramos bien.
  2. Agregamos los huevos y la leche sin dejar de mezclar (sólo lo mezcle con una cuchara, pero podés hacerlo con batidora) cundo tenemos todo integrado y sin grumos agregamos el aceite de coco o la manteca derretida y mezclamos.
  3. Colocamos la mezcla en un molde de 24 cm. enmantecado y por arriba de la masa colocamos la fruta y espolvoreamos con azúcar.
  4. Cocinamos en el horno a 180• por 30 min. aprox.

¡Quiero que me cuenten que fruta le pusieron!

 torta sin gluten