¿Quién está para una tarta práctica, rica, nutritiva, Vegana y Sin Gluten?

Las tartas tienen son practiquísimas para resolver una comida rápida o para tener durante la semana para tus almuerzos de trabajo. Esta vez les traigo esta opción que además es super completa a nivel nutricional: proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables, fibra y nutrientes.

¿Se animan? Vamos con la receta.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 116 gr. de semillas molidas. 
  • 30 gr. de sarraceno Olienka.
  • 50 gr. de harina de garbanzo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 70 cc. de agua/leche vegetal/leche de vaca.
  • 1 cucharada de aceite de coco chiagraal.

Relleno:

  • 150 gr. de hojas de espinacas crudas. 
  • Un sobrante de tomates confitados con cebolla.
  • 3 huevos o 3 cucharadas de huevo vegano.
  • Yo le puse 30 g. de queso azul por arriba, pero pueden usar cualquier queso vegano (de cajú o el que prefieran).

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
  2. Estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar y para que no se adhiera en la mesa espolvorear con harina (yo usé harina de trigo sarraceno).
  3. Colocarla masa en una placa aceitada. 
  4. Agregar el relleno.
  5. Llevar al horno y cocinar a 200 grados por 20 min.

Recordá que vos podés poner el relleno que más te guste. ¡Qué lo disfruten!