¿Quién está para una tarta práctica, rica, nutritiva, Vegana y Sin Gluten?
Las tartas tienen son practiquísimas para resolver una comida rápida o para tener durante la semana para tus almuerzos de trabajo. Esta vez les traigo esta opción que además es super completa a nivel nutricional: proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables, fibra y nutrientes.
¿Se animan? Vamos con la receta.
Ingredientes:
Para la masa:
- 116 gr. de semillas molidas.
- 30 gr. de sarraceno Olienka.
- 50 gr. de harina de garbanzo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 70 cc. de agua/leche vegetal/leche de vaca.
- 1 cucharada de aceite de coco chiagraal.
Relleno:
- 150 gr. de hojas de espinacas crudas.
- Un sobrante de tomates confitados con cebolla.
- 3 huevos o 3 cucharadas de huevo vegano.
- Yo le puse 30 g. de queso azul por arriba, pero pueden usar cualquier queso vegano (de cajú o el que prefieran).
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
- Estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar y para que no se adhiera en la mesa espolvorear con harina (yo usé harina de trigo sarraceno).
- Colocarla masa en una placa aceitada.
- Agregar el relleno.
- Llevar al horno y cocinar a 200 grados por 20 min.
