Panqueques Sin Gluten ¡Que no se resquebrajan!

Quedan igual a las tradicionales: elásticos, húmedos y deliciosos.

.: Ingredientes

• 170 gr mix harina sin gluten (preparación de 1 kilo de mix: 400 gm de almidón de maíz, 300 gm de harina de arroz y 300 gm de fécula de mandioca)
• 20 gr de harina de trigo sarraceno (si no tenés, reemplazá por Mix base de harina sin gluten)
• 200cc de leche
• 2 huevos
• 1 cda de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cdta de azúcar

.: Procedimiento

• Colocamos todos los secos en un bowl
• Agregamos los líquidos batiendo para evitar que se formen grumos.
• Calentamos una sartén, pincelamos con manteca y agregamos una capa fina de la preparación
• Cocinamos de ambos lados sin que tomen color, las crepes deben quedar blanquitos.
• Rellenar con dulce de leche, mermelada, nutella, crema o lo que más te guste!

¡A disfrutar Sin Gluten!