¿Alguna vez probaste el paté de champignones?
Si la respuesta es no, no te hago esperar más y te paso la receta:
Ingredientes:
- 2 cdas. de manteca.
- 2 bandejas de hongos porto (400 gr).
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Pimentón dulce.
- 2 cdas. de queso crema.
- 1 pocillo de coñac.
- 2 cdas. de jugo de limón.
Procedimiento:
- Ponemos a calentar una sartén o cacerola e incorporamos la manteca y las cebollas a rehogar.
- Salpimentamos hasta que queden transparentes, agregamos el ajo, los hongos cortados en
cuartos y dejamos cocinando hasta que se evapora toda el agua que largan los champiñones (tiene que quedar sin líquido). - Agregamos el coñac y dejamos evaporar el líquido.
- Dejamos enfriar y colocamos en la procesadora, licuadora o minipimer. Licuamos y
agregamos el queso crema. - Cuando ya tenemos el paté en el recipiente que va quedar guardado, derretimos 2 cdas. de manteca y se las agregamos por arriba, ayudando a que se mantenga.
¡Listo el paté!
