¿Pan con nuez y aceitunas? ¡Si! Animate que es riquísimo.

Ideal para comer a la tarde como un snack sin gluten.

No te hago esperar más porque seguro tenés hambre. Va la receta:

.: Ingredientes

  • 200 gr de mix de harina sin gluten.
  • 300 gr de harina de trigo sarraceno.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta de goma xántica.
  • 40 cc de aceite de oliva.
  • 200 gr de nueces picaditas.
  • 10 gr de levadura.
  • 1 cda colmada de miel.
  • 1 cdta de polvo leudante.
  • 10 gr de sal.
  • 50 gr Aceitunas negras o verdes descarozadas y picaditas.
  • 400 cc de agua.

.:Preparación

  1. Primero activamos la  levadura en un bowl con un poco de agua de la preparación y la miel. Dejamos reposar hasta que espume.
  2. Luego colocamos todos los secos en un bowl y agregamos el aceite con los huevos, el agua y por último la levadura espumada. Batimos bien para que no queden grumos.
  3. Colocamos la mezcla en molde o moldes individuales y cocinamos en un horno a 180°. Si es en molde tipo budín cocinamos por 30 o 40 min si son moldes pequeños tipo muffineras entre 15 y 20 min.

¡Yo que vos la pruebo ya!

 Pan de nuez gluten free