¿Pan con nuez y aceitunas? ¡Si! Animate que es riquísimo.
Ideal para comer a la tarde como un snack sin gluten.
No te hago esperar más porque seguro tenés hambre. Va la receta:
.: Ingredientes
- 200 gr de mix de harina sin gluten.
- 300 gr de harina de trigo sarraceno.
- 2 huevos.
- 1 cdta de goma xántica.
- 40 cc de aceite de oliva.
- 200 gr de nueces picaditas.
- 10 gr de levadura.
- 1 cda colmada de miel.
- 1 cdta de polvo leudante.
- 10 gr de sal.
- 50 gr Aceitunas negras o verdes descarozadas y picaditas.
- 400 cc de agua.
.:Preparación
- Primero activamos la levadura en un bowl con un poco de agua de la preparación y la miel. Dejamos reposar hasta que espume.
- Luego colocamos todos los secos en un bowl y agregamos el aceite con los huevos, el agua y por último la levadura espumada. Batimos bien para que no queden grumos.
- Colocamos la mezcla en molde o moldes individuales y cocinamos en un horno a 180°. Si es en molde tipo budín cocinamos por 30 o 40 min si son moldes pequeños tipo muffineras entre 15 y 20 min.
¡Yo que vos la pruebo ya!
