¡Comer hamburguesa siendo celíaco es posible!

¿Cuantas veces te tentaste y no pudiste comerte una hamburguecita en la calle? Bueno por lo menos ahora tenés este  recetón para disfrutar en casa y sutilmente deslizarlo por la cocina de tu restaurante de hamburguesas preferido jeje. 

Ingredientes

  • Leche tibia 150 cc.
  • Levadura 10 g.
  • Miel 1 cdta.
  • Manteca 80 g.
  • Huevo 1 un.
  • Sal 1 cdta.
  • Fécula de mandioca 150 g.
  • Almidón de maíz 100 g.
  • Leche en polvo 80 g.
  • Harina de trigo sarraceno 20 g.
  • Fécula de papa 45 g.
  • 1 cdta de té de goma xántica sin gluten.
  • 1 cdta. de té de polvo leudante sin gluten.
  • Semillas de sésamo.

 

Preparación: 

  1. Colocar la leche junto con la levadura y la miel, hasta que espume.
  2. Colocar todos los secos en un bol, agregar la manteca y formar un arenado (lo podemos realizar en una procesadora).
  3. Seguir con el huevo y la espuma de la levadura con la leche del paso 1 y mezclar hasta integrar todo.
  4. Tapar la masa con film y dejar reposar en la heladera por 20 o 30 minutos.
  5. Retirar de la heladera y estirar la masa a 4 cm. aproximadamente con ayuda de almidón de maíz y cortar de la forma deseada.
  6. Colocar en una placa enmantecada y leudar por 20 minutos. Pintar con huevo y espolvorear con las semillas de sésamo, luego llevar al horno 180°C por 20 minutos.

Delicioso ¿no? ¡Me cuentan cómo les va!

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