¡Comer hamburguesa siendo celíaco es posible!
¿Cuantas veces te tentaste y no pudiste comerte una hamburguecita en la calle? Bueno por lo menos ahora tenés este recetón para disfrutar en casa y sutilmente deslizarlo por la cocina de tu restaurante de hamburguesas preferido jeje.
Ingredientes
- Leche tibia 150 cc.
- Levadura 10 g.
- Miel 1 cdta.
- Manteca 80 g.
- Huevo 1 un.
- Sal 1 cdta.
- Fécula de mandioca 150 g.
- Almidón de maíz 100 g.
- Leche en polvo 80 g.
- Harina de trigo sarraceno 20 g.
- Fécula de papa 45 g.
- 1 cdta de té de goma xántica sin gluten.
- 1 cdta. de té de polvo leudante sin gluten.
- Semillas de sésamo.
Preparación:
- Colocar la leche junto con la levadura y la miel, hasta que espume.
- Colocar todos los secos en un bol, agregar la manteca y formar un arenado (lo podemos realizar en una procesadora).
- Seguir con el huevo y la espuma de la levadura con la leche del paso 1 y mezclar hasta integrar todo.
- Tapar la masa con film y dejar reposar en la heladera por 20 o 30 minutos.
- Retirar de la heladera y estirar la masa a 4 cm. aproximadamente con ayuda de almidón de maíz y cortar de la forma deseada.
- Colocar en una placa enmantecada y leudar por 20 minutos. Pintar con huevo y espolvorear con las semillas de sésamo, luego llevar al horno 180°C por 20 minutos.
