¡Hoy es el día de la hamburguesa! Les traigo una versión diferente para disfrutar como más les guste

Porque es genial probar recetas nuevas para incorporar a la rutina, hoy preparé una hamburguesa de sarraceno vegana y sin gluten

Ingredientes

1 taza de granos de sarraceno
2 tazas de caldo de verdura o agua
2 rodajas de calabaza picadas bien chiquitas
½ cebolla cortada bien chiquitita
1 diente de ajo
3 cdas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo
1 cebollita de verdeo la parte verde la dejamos cortada chiquita para el finas

Preparación

Ponemos a calentar una sartén con el aceite de oliva, salteamos las verduras, luego agregamos los granos de sarraceno, mezclamos y cocinamos un minuto, agregamos el caldo de verduras o el agua y dejamos que se cocine a fuego bajo hasta que se absorba todo el líquido, si ves que está el grano duro agrega un poco de liquido, la idea es que quede bien blandito el grano.
Una vez que lo tenemos listo, dejamos enfriar bien y le agregamos la parte verde de la cebollita de verdeo! Mezclamos, hacemos bolitas, aplastamos para que quede como una hamburguesa y pasamos por harina de trigo sarraceno de ambos lados. Ya tenemos listas nuestras hamburguesas, ahora a cocinar vuelta y vuelta!

¿Listos para probarlas?