De Arabia al mundo, Falafel Sin Gluten para ustedes.

Ingredientes:

  • 1 tazón o 1 lata de garbanzos cocidos.
  • 1 puñado de perejil.
  • 1 cdta. de mostaza Arytza.
  • 1 cebollita de verdeo.
  • 1 cdta. de sal.
  • Pimienta.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cda. de harina de trigo sarraceno.
  • 1 cda. sopera de aceite de coco Chiagraal o aceite de oliva.

Procedimiento:

  1. Colocar todo en la procesadora hasta que te quede una pasta. Ahí lo tenés casi listo.
  2. Lo colocás en un bowl y comenzás a armar las bolitas.
  3. Después, tenés dos opciones: Las podes freír o, hacer como yo, que lo cociné en mi sartén Essen con un poquito de aceite vuelta y vuelta. Sólo se tienen que dorar.
  4. Por lo general, me encanta acompañarlos con una rica ensalada, pero esta vez los usé para una picadita y los acompañe con un dip de: 2 cdas. bien colmadas de mayonesa, 1 cdta. de barbacoa Arytza y un poco de aceite de oliva. Mezclás y ya tenés lista la salsa para estos riquísimos Falafels.

¿Se animan a decirme que tan ricos les quedaron?