De Arabia al mundo, Falafel Sin Gluten para ustedes.
Ingredientes:
- 1 tazón o 1 lata de garbanzos cocidos.
- 1 puñado de perejil.
- 1 cdta. de mostaza Arytza.
- 1 cebollita de verdeo.
- 1 cdta. de sal.
- Pimienta.
- 1 diente de ajo.
- 1 cda. de harina de trigo sarraceno.
- 1 cda. sopera de aceite de coco Chiagraal o aceite de oliva.
Procedimiento:
- Colocar todo en la procesadora hasta que te quede una pasta. Ahí lo tenés casi listo.
- Lo colocás en un bowl y comenzás a armar las bolitas.
- Después, tenés dos opciones: Las podes freír o, hacer como yo, que lo cociné en mi sartén Essen con un poquito de aceite vuelta y vuelta. Sólo se tienen que dorar.
- Por lo general, me encanta acompañarlos con una rica ensalada, pero esta vez los usé para una picadita y los acompañe con un dip de: 2 cdas. bien colmadas de mayonesa, 1 cdta. de barbacoa Arytza y un poco de aceite de oliva. Mezclás y ya tenés lista la salsa para estos riquísimos Falafels.
