Hoy Cata me pidió hacer unas Cookies Veganas Sin Gluten. Así que pusimos manos a la obra.

Están buenísimas para que los chicos lleven al cole y les aseguro que es más rápido hacer estas cookies que salir a comprar y por supuesto que más saludable y económico 🙂

Ingredientes:

  • 1 ½ de harina de arroz integral @kwezi
  • ½ taza de almidón de maíz
  • 1 cdta de té de goma xantica
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite de coco @chiagraal
  • ¼ de taza de leche de almendras
  • Ralladura de limón
  • 1cdta de té polvo leudante
  • Muchos chips de chocolate! El chocolate @aguila amargo es vegano
  • Granos de sal para colocar por arriba

Preparación:

  1. Colocamos todos los secos en un bowl, agregamos el aceite de coco y de a poco la leche vegetal.
  2. Integramos, lo ideal es dejarla en la heladera para que tome más cuerpo, nosotras no lo hicimos porque acordate que no tengo mucha paciencia y Cata tampoco.
  3. Colocamos en una placa aceitada cucharadas de la masa ( bastante separadas ) y cocinamos en el horno a 180 por 10 min aprox.
  4. Las retiramos y colocamos en una rejilla hasta que se enfrían, luego podes guardar en un tarro.

¿Qué les parecieron?