¿Me pidieron recetas sin lactosa?

Acá lo tienen: Cookies de Zanahoria Sin Lactosa, ni gluten, obvio. 

Ingredientes:

  • 80 gr de zanahoria rallada.
  • 70 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de harina de arroz.
  • 30 gr. de harina de teff.
  • 40 gr. de almidón de maíz.
  • 1 cdta. de café de goma xántica.
  • 1 cdta. de polvo leudante.
  • 1 huevo.
  • 2 cdas. de aceite de coco.
  • Ralladura de limón.
  • Chocolate blanco picado.

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
  2. Colocar el chocolate picado e integrar.
  3. Poner de a cucharadas en una placa con papel manteca y cocinar a 180° por 15 min. aprox.

Así de fácil y así de ricas.