Budín de Avena y Amapola Sin Gluten

Riquísimo e ideal para acompañar unos mates o cafecitos. 

Ingredientes:

  • 200 gr. de queso crema.
  • 3 huevos.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 gr. de avena o con los copos de trigo sarraceno de Olienka.
  • 100 gr. de harina de sorgo.
  • 1 cucharada de amapola.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 1 cucharada de polvo leudante.

Preparación:

  1. Mezclar en un bowl el queso crema con los huevos.
  2. Batir hasta integrar. Agregar el azúcar, esencia de vainilla, polvo leudante, la harina de sorgo, la avena y las semillas de amapola.
  3. Enmantecar el molde que vayas a utilizar y colocar la mezcla.
  4. Colocar el molde dentro de la cacerola @essenoficial (calentada previamente) o en el horno.
  5. Cocinar a fuego mínimo por 40 min aprox.
  6. Disfrutar, obvio.

¡Cuentenme como les quedó!