El mundo 🌎 se divide entre quienes aman lo dulce y quienes prefieren lo salado

🙋 Yo como muchos saben no soy muuuy fanática de lo dulce. Por eso cuando les traigo una receta así, como estos alfajores de coco y dulce de leche #SinGluten 🤤, saben que pueden confiar en que es carnaval 😉

Ingredientes:

  • 80 gr. de manteca.
  • 60 gr. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 150 gr. de coco rallado sin gluten
  • 20 gr. de harina de trigo sarraceno.
  • Esencia de vainilla 1 cdta.
  • Dulce de leche Las Quinas para rellenar lo alfajores.

Preparación

  1. En un bowl batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego, seguimos con el coco, el sarraceno e integramos bien. Por último, incorporamos la manteca pomada (bien blandita).
  2. Dejamos reposar en la heladera ½ hora aprox.
  3. Estiramos, cortamos y colocamos en una placa enmantecada.
  4. Llevamos al horno 180°c durante 10 min. aprox.
  5. Retiramos, dejamos reposar y una vez que estén a temperatura ambiente rellenamos.  

Por último ¡llegó el momento de comer y chuparse los dedos!