El mundo 🌎 se divide entre quienes aman lo dulce y quienes prefieren lo salado
🙋 Yo como muchos saben no soy muuuy fanática de lo dulce. Por eso cuando les traigo una receta así, como estos alfajores de coco y dulce de leche #SinGluten 🤤, saben que pueden confiar en que es carnaval 😉
Ingredientes:
- 80 gr. de manteca.
- 60 gr. de azúcar.
- 2 huevos.
- 150 gr. de coco rallado sin gluten
- 20 gr. de harina de trigo sarraceno.
- Esencia de vainilla 1 cdta.
- Dulce de leche Las Quinas para rellenar lo alfajores.
Preparación
- En un bowl batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego, seguimos con el coco, el sarraceno e integramos bien. Por último, incorporamos la manteca pomada (bien blandita).
- Dejamos reposar en la heladera ½ hora aprox.
- Estiramos, cortamos y colocamos en una placa enmantecada.
- Llevamos al horno 180°c durante 10 min. aprox.
- Retiramos, dejamos reposar y una vez que estén a temperatura ambiente rellenamos.
